• RICETTA
• Preparazione: 10 munuti
• Cottura: 30 minuti
• Per: 6/8 porzioni
• Fasi:
  – scala nutrizionale dal mercoledì al venerdì
  – crociera PV, consolidamento escluso PP, stabilizzazione escluso PP
  

PREPARAZIONE:

Preriscaldare il forno a 200 °C

Separare gli albumi dai tuorli

Mescolare i tuorli d’uovo con il dolcificante, la ricotta, il latte in polvere, il lievito, la maizena, la crusca d’avena e l’aroma.

Montare a neve gli albumi. Incorporarli delicatamente al composto. Versare in ogni stampo in silicone un po’ di composto, quindi aggiungere al centro un cucchiaio raso di Dukanella (fredda).

Completare con il composto e infornare per 30 minuti a 180 °C.

INGREDIENTI:

4 uova

8/12 cucchiai di crusca di avena

3 cucchiai di latte scremato in polvere

4 cucchiai di ricotta light

edulcorante liquido

3 cucchiai rasi di maizena (2 tollerati)

1 bustina di lievito

aroma cacao

6/8 cucchiaini da tè di crema Dukanella Dukan