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Huile de souchet 250ml bio ecoidées

15,96 TVA incluse

Avantages de l’huile de souchet :
– Savoureuse et stable
– Extraction à froid
– Résistance aux hautes températures
– Diminue l’absorption de l’huile dans les fritures en créant une croûte naturelle sur les aliments
– Possède une grande quantité de gama-tocopherol (plus que l’huile d’olive) : résistante à l’oxydation

DDM : 04-2023

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Descrizione

Le souchet est le fruit de l’herbe “chufa” (cyperus esculentus), une variété de papyrus connue depuis l’antiquité égyptienne et utilisée principalement à l’époque pour faire de l’huile. De nos jours, il est consommé en Afrique de l’Ouest. En Europe , c’est en Espagne que cette plante est devenue la plus populaire, implantée suite aux invasions arabes. Dans la région de Valence, le souchet est la base d’une boisson traditionnelle nommée Horchata de Chufa, bénéficiant d’une Appellation d’Origine Contrôlée.

L’huile de souchet est une huile de haute qualité dont le procédé de fabrication a été conçu pour préserver ses qualités nutritionnelles. L’huile de souchet, un tubercule de la famille des papyrus au goût d’amande sucrée, est excellente pour assaisonner les plats et la salade avec un savoureux et caractéristique goût de fruits secs. Elle est idéale pour les aliments frits car elle est très résistante à la décomposition chimique provoquée par les grandes températures et n’imprègne presque pas les aliments. En effet, lors de la cuisson elle fabrique une croûte légère à la surface de l’aliment qui évite la pénétration de l’huile. Que des avantages !

 

 

INFORMATIONS NUTRITION

Ingrédients :

huile de souchet*

*ingrédient issu de l’agriculture biologique.

Fabrication :
France

Ecoidées SAS . 2, rue Felix Dournay 67250 SOULTZ SOUS FORETS


Mode de conservation :

Bien refermer après chaque usage et conserver dans un endroit frais et sec.


Valeurs nutritionnelles :

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100 g

Énergie 3700 kJ (900 Kcal)
Matières grasses 99,9 g (dont acides gras saturés: 23 g)
Glucides 0,1 g (dont sucres: 0 g)
Fibres alimentaires 0 g
Protéines 0,5 g
Sel 0,03 g

 

Indice Glycémique :

MÉTHODES

MÉTHODE CLASSIQUE
Ce produit en méthode forte
ESCALIER NUTRITIONNEL
Ce produit en méthode douce

*Dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, et d’un mode de vie sain.

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